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Erstmals auf dem Bar Convent in Berlin präsentiert
Zutaten: 89% Flor de sal
Diese sind mit einer extradicken Kakaobutterschicht ummantelt
In Form von Kürbiskernöl oder Fruchsäften
dass man beim Würzen eher etwas sparsam damit umgehen sollte
Gewürzgarten Sarawak Pfeffer, schwarz, ganz, 130 g Storing_temp.6° Erstmals auf dem Bar ConventSarawak Pfeffer stammt aus der gleichnamigen Region im malaysischen Teil von Borneo. Im nordwestlichen Teil dieser tropischen Insel gedeiht ein relativ kleinfrchtiger Pfeffer. Der Geruch erinnert an schwarze Johannisbeeren. Lebendig gemahlen kommt eine sehr ausgeprgte, ausdrucksstarke, hchst pfeffertypische Schrfe zum Vorschein, die generell nach wenigen Minuten verschwindet. Malabar ist zurckhaltender und Langer Pfeffer schrfer als Sarawak Pfeffer.
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